黑白分明的奶牛吐司

①酵母加水、面粉、糖揉至扩展阶段，加盐和黄油揉至完全阶段。
②将揉好的面团分成两份(不用完全等量)，一份加竹炭粉揉匀(我怕不够黑加了将近10g)。揉好的黑面团接近全黑就行，烤好颜色会加深。
③两份面团分别放入两个盆里，基础发酵至原面团两倍大，戳面团不回缩不塌陷。

①将两份面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。
②两份面团切成大小长度不一的数段长条，再任意拼接在一起(不懂图案怎么衔接下载一张奶牛图-_-照着图接)。如果面团有点干，就在侧面刷点水后连接。
★上面是面团正面图～

★面团背面图～
背面大块白色的中间部分我又加了一点黑面团。最后检查一下面团各面，保证黑白分布均匀。

把拼接好的面团用手从四周向中间压紧，确保面团形成一个整体。可以有揉的动作，但是要注意不能让黑白混色。

吐司盒涂油撒粉或刷脱模膏，放入面团。二次发酵一个小时左右至模具八九分满。

把模具整个用锡纸包上，放进烤箱三分之一处，上下火150度烤50分钟。
出炉倒出吐司放凉。