燙生菜

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我就喜歡這種好吃又快速又營養的東西。哈哈哈。這張蔥頭過頭了有點焦,但味道還是很OK滴。不妨試試?

用料  

生菜 2大把
蔥頭(曬過的) 3顆
大蒜 4瓣
醬油 差不多就行
食用油 可以多點

燙生菜的做法  

  1. 先把菜洗淨,蔥頭弄乾淨切成一小圈一小圈的,大蒜也剁一剁備著

  2. 熱鍋,放油,油熱了把切好的蔥頭放進去,不用太焦就可以把火關了

  3. 準備一個湯鍋,放很多的水,把水燒開,燒開后放入生菜,燙到顏色變成輕盈的綠色

  4. 盛起生菜,過濾一下水分,淋上蔥頭油,再放上大蒜,最後淋上醬油。

小贴士

1.蔥頭油不用太焦不然會有點苦,很香滴,這就是閩南這一帶媽媽們做菜很流行用到的蔥頭油。
2.菜不要燙太久,不然就失去那種新鮮的感覺了。
3.在菜上要先淋上油再放上大蒜再放醬油,沒爲什麽,就覺得這樣比較好看。
 

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该菜谱创建于 2011-12-30 23:08:03
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