烧水,大米洗净水开后加入,煮久一点,开花了会比较好喝
切葱花,由于没有小葱,用大葱代替,小葱会更好一些
瘦肉洗净焯水后捞出,撕成细丝,放入适量酱油腌一下入味,这样后续吃起来口感超级赞!皮蛋切小块备用。
咸肉丝水冲一下去掉多余酱油,待米粥煮开后放入锅中,再等大米煮开花后加入皮蛋,少许盐适量姜丝,也可以按自己口味加白胡椒粉,然后继续煮。
煮到粥粘稠,米花煮烂即可停火,加入葱花,大功告成!
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