焯肉,肉丁和冷水一起下锅煮出沫沫
捞出来焯好的肉丁,用温水冲洗干净
干锅烧热,倒肉丁进去直接把油煸出来
把肉丁盛出来,用料酒拌一下,肉吃起来会很嫩
用煸出来的油炒糖色,用冰糖的话颜色会比较好
糖炒好后就可以把肉丁放进去炖了,姜片啊辣椒啊酱油啊,这个时候就可以加进去了
香菇,胡萝卜,栗子这些辅料一起加进去炖到香气四溢,OK出锅~~~
上传你做的百吃不腻.红烧肉