鹌鹑蛋栗子红烧肉

这一年又快翻篇儿了，心里诚惶诚恐地！是朋友你就别提我12月31日以前得瘦10斤的事儿，否则，绝交哈！姐，如今不追求减肥了。改“保重”了！这体重要是保持到50岁，那也是一半老徐娘啊，严格意义上说，无论怎样，我还真是徐娘----老徐家的娘子，哈哈！
   天冷了，心里格外惦记着吃。每天晚上我不是因为饿而想吃饭，而是因为就想吃点啥，馋吧。婆婆说这是因为天气冷了，反正她是反对我不吃晚饭的，正中她的下怀啊。吃吧，吃吧，吃吧，女人吃吧不是罪！
   周末就琢磨着在家炖了一锅肉，屁颠屁颠，卧室、客厅、厨房来回穿梭，一下午就折腾出了这锅肉。边做边尝，到晚饭时间就真的啥也不想吃了。要说什么困难时期都饿不着厨子呢！冬天拍菜总是那么地纠结，总想着合理安排步骤，尽可能地趁着光线好之前把图片拍好。不过最悲催的事是进行到拍成品图时----相机没电了！这时天色也晚了，再不抓紧时间拍，图片效果就不好，那就白瞎了我这一锅好肉啊！我那个百爪挠心啊！赶紧充了10分钟的电，着急忙慌的地咔嚓了一通，上电脑一看，好多糊的，最后只选了这么几张图片。心情十分沮丧！这种心情外人是无法理解的，怎么说呢，就像准备得很充分的高考，临了却突然生了一场病，严重影响考试成绩！差不多就是这种心情吧。
   这锅红烧肉吧，我觉得照顾到了我们一家三口的需要。儿子爱吃卤蛋，我爱吃板栗，老公爱吃肉，营养全面，皆大欢喜。充分体现了和谐社会构建和谐家庭的指导方针。蛋白质、淀粉、脂肪和谐相处，保准吃一斤长十两！额，不是，内什么，我说小孩哈。再说咱也吃不到一斤不是。再说就长一斤怕什么呢。饿两顿就下去了，哈哈！
   话说这板栗还挺难剥的，我是这样处理的。不知道算不算简便方法，其实还是不算太方便，不过还算是好剥。再说了，吃货为了吃根本不怕麻烦！只是板栗的损耗比较大，有的外表漂亮的板栗，内心还是坏了，基本上要丢掉四分之一吧。所以板栗一定要多剥一些。