猪肉肥的瘦的分开切,瘦的切厚片,肥的薄片,土豆切厚片
把肥肉放到锅里干煸到肉变的枯黄但没糊的阶段(小火小火)
放姜丝瘦肉进去,加盐,料酒,生抽,酱油
放土豆,炒炒,加水(完全盖过材料后还多一个指甲盖的长度),加盐,第一遍煮沸后开小火炖
炖10分钟左右起锅(最好试试味道,水加的很多的原因,怕有点淡),那个土豆超级软和入味
上传你做的肉片炖土豆(冬日养膘良品,有杀猪菜的味道)