紫色星辰
香煎小鸡肉饼
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人做过这道菜
好吃又漂亮的小饼饼！！
用料
香煎小鸡肉饼的做法
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鸡胸肉洗净，先切成丁再剁成蓉。
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香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用。
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锅中放入少许油，烧热后爆香蒜碎和洋葱碎，然后加入香菇碎略微煸炒，熟后盛出备用。
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在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿在剁好的鸡肉蓉中分4次加入少量水，沿同一方向划圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、胡椒粉、姜末、盐、水淀粉搅拌均匀。
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用手将搅拌好的肉馅揉成肉丸，放入平底锅中，用铲子压成小饼，小伙煎至两面金黄出锅装盘即可。
小贴士
鸡肉一定要剁的细一些，而且要朝一个方向搅拌上劲，这样做出的肉馅才不容易散，QQ的，好吃！
