刘小枫
饭团
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人做过这道菜
这段时间一直在看日剧，从海鸥食糖看起，到深夜食堂，苍井空演的料理仙姬，和高中生餐厅，日本的饭团就像韩国的紫菜包饭一样，偶尔试着做一做，味道还不错，不过我更喜欢我们的粽子
用料
饭团的做法
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把三比一的大米和糯米，蒸成饭
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蒸好的米饭加少许盐巴和白糖还有香油搅拌均匀
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稍微凉凉，把香肠和榨菜切丁，放进碗里备用
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凉一碗热水，用手试试米饭的温度
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双手沾水，把米饭平铺在手心里，在中间放入香肠榨菜丁，慢慢包裹，收紧变成三角形就ok了
小贴士
也可以用保鲜膜包裹饭团，这样就不会沾到手上米饭，不过我还是喜欢用双手直接做饭团，虽然是第一次做，没有来得及准备海苔，虽然做的大小不一，也没有算好米饭和馅料的比例，有什么关系，大不了做成彩色饭团喽
