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小米蒸排骨

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阿酱的厨房  阿酱

用料  

排骨
小米
红薯
酱油
生抽
生粉
盐

小米蒸排骨的做法  

  1. 泡小米，凉水温水开水都行，就是泡的时间不一样。多泡一会，小米吃水足了上锅熟的快

  2. 把买回来的排骨斩小块，清洗，凉水泡5分钟左右去血水

  3. 酱油+料酒+盐+生粉给肉上浆，腌制。时间最少10分钟，长了可以放冰箱过夜，相应调料多少要注意调整

  4. 红薯去皮切拇指粗细的长条备用，垫盘子

  5. 腌好的肉裹小米放在红薯上，水开上锅蒸熟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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小米蒸排骨相关分类

蒸 小米蒸排骨 小米 蒸排骨 小米玉米粥 小米南瓜粥
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该菜谱发布于 2011-12-07 16:51:30
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