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孜然
孜然肉丝
孜然肉丝
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棒棒妈妈
物价飞涨啊~~~~食肉动物要吃纯肉啊~~~来盘家传的孜然肉丝吧,没有烧烤的烟熏火燎,又香又嫩,下饭的必备菜品。
老公超级喜欢的菜菜。
用料
肉丝
300g
孜然粉、辣椒粉、盐
淀粉
鸡蛋
1个
孜然肉丝的做法
肉丝中加一个鸡蛋清、少许淀粉,顺一个方向搅拌
锅中热油(油多些,油多火大,肉才嫩)
冒烟的时候,下肉丝,划开;肉丝变色,下孜然粉,拌炒
下辣椒粉拌炒,最后放盐,炒匀,出锅。~~~~
小贴士
孜然粉、辣椒粉都是看自己的接受能力,喜欢孜然味浓点的,多加孜然;喜欢辣椒味重点的,多加辣椒,俺妈妈的创新。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2011-12-07 11:23:31
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