苹果填烤鸭腿

大鸭腿收拾好用胡椒和盐按摩腌上，加葱姜用保鲜膜包好放冰箱过夜

用刀在大鸭腿的肉多的一侧，划开一个深口子往里面塞入意式火腿和芝士片，苹果丁。

取一个平底锅，加热。把鸭腿带皮的一面先煎，然后翻过来煎另一面。煎到两面金黄。

烤箱预热到200度，将鸭腿仔细刷好一层油和脆皮水（蜂蜜和醋2:1）后放入烤箱烤。大约30分钟就好了

烤鸭腿的时候可以做配菜。蘑菇和胡萝卜切片。

锅里热一点油，放入蘑菇和胡萝卜，加入苹果汁没过食材。加入耗油，盐，胡椒，罗勒碎小火熬制，大火收汁。

烤鸭腿出炉装盘，盛出配菜摆好即可。