希望能养出一坛美味的泡菜水!另,我是不是下料下少了?老姜嫩姜部分花椒辣椒什么的被挡住了,但看起来还是好少的样子……我怕放多了回头没地儿泡豇豆萝卜了……四川泡菜果然还是得跟拉布学!
2012-10-31
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来北京以后,家里那坛好不容易养成的泡菜水就被我妈无情地忽视掉了。。所以这次决定重起一坛!!淘来了据说是会呼吸的新型泡菜罐,不知道效果怎么样。顺便买了些老坛水,走捷径了。。天啊~上传作品的感觉真好,我是有多久没来下厨房了呀,好想念这里!!!!...
2013-01-09
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回家做了一件非常重要的事就是把家里的泡菜水匀了过来,老妈还交代了一大堆做泡菜要注意的事,总觉得四川人家里的泡菜是和豆瓣一样重要的东西,少了他们厨房总是不完整一样 #晚餐•2015年3月25日#
2015-03-25
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买不到大红椒,放了朝天椒、洋白菜和红皮水萝卜。拉布在豆瓣上说白萝卜是坚决不能泡的~~准备明天去买点心里美萝卜放进去!第一次用泡菜坛子,犯了个大错误——把热水倒进坛子里晾凉。不是开水,当时坛子也没有裂,我以为等水自然凉就可以了,没想到十几分钟...
2012-05-02
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