素烧金针菇

Name: 素烧金针菇
Ingredients: 金针菇; 生抽; 盐; 糖; 可选花椒粉; 可选香油

9 人做过这道菜

ran

金针菇真是怎样都好吃的萌物吖~

用料

金针菇
生抽
盐
糖
花椒粉	可选
香油	可选

素烧金针菇的做法

金针菇洗净切除根部粘连部分，汤锅入水烧沸，入金针菇汆烫一下迅速捞起沥水待用
炒锅入底油中火烧热，入金针菇略煎出油香，入盐略炒，入清水（勉强没过金针菇的量）、生抽、糖炒匀大火烧至水气渐收，关火调入花椒粉搞定~
对，我出锅前还点了两滴香油混匀的

小贴士

关于焯水的问题~~觉得现在的金针菇不先烫一遍直接烹调的话，都会有一股特别浓的那种金针菇特有的黏液味儿，很影响味道呢。以前的金针菇都不会的吖~~:(

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该菜谱发布于 2011-11-30 09:36:29

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