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家常水煮鱼

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赵fighting的厨房  赵fighting

用料  

草鱼 一条
干辣椒， 适量
麻椒和花椒，蒜 适量
淀粉，盐，鸡精，油，胡椒粉 适量
油菜，香菜 适量
鸡蛋 1个

家常水煮鱼的做法  

  1. 活鱼净膛，片片

  2. 用蛋清加盐，胡椒粉和淀粉将鱼片抓匀

  3. 起锅加大半碗水烧开放盐放入喂好的鱼片烧开

  4. 准备好大碗将洗好淋干的油菜垫底

  5. 把锅里的鱼倒进大碗里

  6. 将干辣椒切碎，蒜切末，麻椒和花椒放在与上面

  7. 另起锅烧多一些油要热一些浇在鱼上，撒香菜完成

小贴士

注意煮鱼的火候

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-11-29 15:00:50
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家常水煮鱼的答疑

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