阳光天使
咖喱鸡面包
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人做过这道菜
用料
| 高粉 250g | |
| 细砂糖 30g | |
| 酵母 4g | |
| 盐 3g | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 110g | |
| 黄油20克 | |
| 鸡肉(粒)150克 ( 腌鸡调味料：胡椒粉1/4茶匙、玉粟粉2茶匙、油1/2汤匙、酱油） | |
| 洋葱切粒150克 | |
| 黄咖哩2汤匙 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 酱油 |
咖喱鸡面包的做法
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将除黄油之外的原料混合成团,揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段
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把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指按压表面，小坑不弹起来的状态）
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面团排气分割成小面团，滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟
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做馅料:锅热下油，下腌好的鸡肉粒、洋葱粒炒香，放入黄咖哩炒入味，下适量盐、糖调味炒匀即可
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松弛好的面团取一个压扁，包入咖哩洋葱馅，收口捏紧，整好型，收口朝下放在烤盘中
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放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40分钟
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表面刷上鸡蛋液
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烤箱预热180度，烤大约20分钟即可
