尖椒炒鸡蛋

7.3 综合评分
195 人做过这道菜
老妈去农村的一个老朋友家做客,拿了些鸡蛋回来。是那个阿姨家里的几只鸡每天在院子里散着小步,哼着小曲儿,吃着小虫子下出来的蛋。真正的笨蛋啊,那个香,那个黄,任什么咯咯哒,什么洪家,什么金牌蛋,都比不上,要是永远能吃上这样的蛋,该有多幸福。

用料  

尖椒炒鸡蛋的做法  

  1. 热锅冷油,倒入打散的鸡蛋翻炒一会儿盛出备用

  2. 尖椒洗净去除辣茎后切成丝

  3. 锅里热油,放尖椒丝炒一分钟左右,加入鸡蛋继续翻炒

  4. 沿着锅边倒入一点清水,加盐、鸡精和少量糖,炒匀后装盘就好咯

小贴士

鸡蛋本身很鲜了,不加鸡精完全可以啊

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该菜谱创建于 2011-11-17 10:48:52
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尖椒炒鸡蛋的答疑

  • 上厨房_  2019-04-16  
    2
    倒清水的作用是什么?
    作者回复 2019-04-17  
    防止锅子太热,哈哈哈哈
  • kingsir王  2019-10-13  
    1
    明天试试不会做饭明天上早班😂
    作者回复 2020-02-06  
    这个快手,早起来十五分钟就好啦
  • 培根就是知识  2020-03-23  
    0
    尖椒有点蜕皮是为什么呢?
    作者回复 2020-03-24  
    会不会炒的有点大了呢?
  • 嘿嘿嘿_b8jc  2020-03-05  
    0
    不需要花椒葱吗
    作者回复 2020-03-06  
    我没放,可以放点葱花爆香的
  • 薛薛啊  2017-08-20  
    0
    小厨挺会生活啊哈哈哈
    作者回复 2020-02-06  
    😀😀爱生活,爱美食
  • 李飛帥  2019-12-24  
    0
    炒鸡蛋放水是不是鸡蛋会嫩一点
    作者回复 2020-01-02  
    是的呢

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