排骨焖豆角

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用料  

排骨焖豆角的做法  

  1. 排骨冲洗干净,放入锅中加冷水花椒姜片料酒,大火烧开后煮一会儿

  2. 排骨捞出,放少许油小火煸到稍稍变色

  3. 加葱姜蒜末翻炒

  4. 转大火调入料酒生抽六月鲜酱油翻炒

  5. 转中小火加入盐胡椒粉,盖上锅盖焖20分钟

  6. 放入用手掰的豆角(据说比刀切要好吃)和胡萝卜滚刀块

  7. 小火焖至熟,出锅前撒一点葱花

小贴士

如果想要颜色深一点可以加老抽,不是太爱红烧,所以基本上炒菜烧菜都放的是生抽
 

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