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清炖萝卜排骨

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知味人生_知味的厨房  知味人生_知味
用最简单的方法，品尝最本色的味道，享受冬日人参般的滋补，这样就可以做到了。
童鞋们，冬天要多吃赛人参~
滋补润心，顺便预防伤风感冒：）

用料  

猪肋排
白萝卜
葱姜 适量

清炖萝卜排骨的做法  

  1. 把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水

  2. 锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段

  3. 大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫

  4. 排骨自然晾凉后冲洗干净

  5. 前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈

  6. 白萝卜去皮切滚刀块备用

  7. 高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟

  8. 放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，喜欢的话也可以加一点糖提鲜

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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清炖萝卜排骨相关分类

家常菜 高压锅

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该菜谱发布于 2011-10-15 12:41:43
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