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焦香糯米藕饼

8.1 综合评分
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知味人生_知味的厨房  知味人生_知味
糯米饭的软糯之间透着藕的脆香，真的是绝配~
因为有了藕的点缀，糯米饭也显得不那么粘腻，口味甚是出彩。

用料  

糯米 糯米和藕的比例基本2:1
藕
香葱

焦香糯米藕饼的做法  

  1. 糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟

  2. 藕切碎备用

  3. 香葱同样切碎备用

  4. 藕碎焯水捞出

  5. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀

  6. 最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼

  7. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可

参照这个菜谱，大家做出 87 作品

全部87个作品

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焦香糯米藕饼相关分类

饼 小吃 宴客

被大家加入到以下菜单

「糯米 もちごめ」的封面
「糯米 もちごめ」
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咸味点心
 早餐-面饼类的封面
早餐-面饼类
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该菜谱发布于 2011-10-15 02:06:10
16956 收藏
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焦香糯米藕饼的答疑

  • 豆腐_hps5(下厨房)
    豆腐_hps5  2019-12-02  
    3 赞
    请问可以做好后先冷藏，第二天早上再起来煎吗？
    作者回复 2019-12-07  
    感觉上是可以的~不知道糯米会不会发硬变粉
  • 美滋美味美妈(下厨房)
    美滋美味美妈  2019-04-23  
    2 赞
    藕为什么要焯水，不焯水可以吗？
    作者回复 2019-04-25  
    怕变色而已，可以不泡

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