干煸双豆

Name: 干煸双豆
Ingredients: 四季豆; 土豆; 老干妈豆豉

6.9 综合评分

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思忆无

话说老干妈的出现，拯救了很多在上海的四川、贵州等嗜辣人群，虽然老干妈已不如真正贵州菜那么火辣，但作为调味酱料着实很好下饭。

用料

四季豆
土豆
老干妈豆豉

干煸双豆的做法

四季豆切两段，土豆去皮切粗段；
锅里放上2茶匙油，烧热后倒入双豆不停煸炒，炒到四季豆起皱、土豆变软，加入1勺豆豉、盐，翻炒出锅。

小贴士

饭馆里做这类菜，一般都是过油的，家庭版过油太过耗费又很多油烟，所以多放些油来煸炒也一样，刀豆一定要煸到起皱，土豆一定要煸酥了才好调味哦。

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该菜谱发布于 2011-11-04 16:20:43

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