红枣薏米银耳羹

7.5 综合评分
662 人做过这道菜
记得小时候吃八宝粥,
最爱的就是其中的薏米,
那时候还不懂薏米的功效,
后来才知道原来薏米能健脾去湿,
最适合缺乏运动的上班族。
很多人上班一坐就是一天,
脾主管肌肉,久坐使气机郁滞,就会影响脾的功能。
身体也会产生湿气,更觉的身体沉重,整个人懒懒的。
这时候可以吃点薏米,就有利于去湿气、健脾脏。
除了薏米,这道甜羹里还有莲子、银耳、红枣,
莲子能养心安神、提高睡眠质量,
银耳润肺养颜,红枣补气益血,
是一道可以经常吃的滋补甜羹。

用料  

红枣薏米银耳羹的做法  

  1. 薏米、银耳用冷水浸泡20分钟,银耳泡发后剪去根部,大块的银耳可以剪成小块

  2. 所有材料洗净入锅,加适量清水,武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至薏米开花、银耳软糯为止。当然您也可以根据自己的口味掌握熬煮时间

  3. 出锅前加入适量冰糖或白糖调味

小贴士

陆阿姨小提示:
1.莲子无需浸泡,直接放入冷水中煮出来的才会酥。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。

对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖,配上我们的材料包就可以煲一锅养生甜羹啦。

参照这个菜谱,大家做出 663 作品

全部663个作品

 

红枣薏米银耳羹相关分类

该菜谱创建于 2011-11-04 10:02:02
29458 收藏


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红枣薏米银耳羹的答疑

  • 沫沫-156  6年前  
    12
    晚上煮好后早晨起来吃可以嘛?是搁在冰箱里过夜还是正常放在锅里过夜就行,会影响口感和营养吗?
    作者回复 6年前  
    隔夜没问题,夏天的话还是要放冰箱过夜哦,对口感和营养影响不大。
  • yinanmonica  3年前  
    7
    用电饭锅的话需要多久啊
    作者回复 3年前  
    一般整个过程大约需要1.5-2小时。
    您也可以通过信箱与我们更进一步地沟通噢~
  • 绝恋丿优优  3年前  
    5
    我想知道大枣煮饭最后也没说什么时候放
    作者回复 3年前  
    用大枣煮饭么?
  • w小懒  3年前  
    2
    可以放炖锅里炖整晚吗?
    作者回复 3年前  
    明火顿一般1.5-2小时,隔水炖可以炖到5-6小时。
  • 小桃妈妈123  1年前  
    1
    我起欢做好食的食物
    作者回复 1年前  
    一起开启没事之旅😊
  • yleej  1个月前  
    0
    这个汤里可不可以再加点桂圆?
    作者回复 1个月前  
    可以自己加桂圆的哈
  • YangLess  6个月前  
    0
    上火的人合适喝这个吗
    作者回复 6个月前  
    可以喝的呢😀
  • 米其林三星主厨Austin  1年前  
    0
    这个水大概下多少呢 我的电饭煲有点小 煮太久会不会干了
    作者回复 1年前  
    水与材料大约3:1。中途水分蒸发可以适量加水噢
  • 4757_30vk  1年前  
    0
    用养生壶煮的话要多久啊
    作者回复 1年前  
    养生壶建议2-3小时
  • 手机用户1209_bvr0  2年前  
    0
    隔水炖还是高压锅煮银耳好吃呀,哪样煮比较容易粘,银耳要泡一夜会比较容易粘吗
    作者回复 2年前  
    有时间等可以隔水炖哈。时间比较赶采用高压锅。银耳浸泡2-3小时即可

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