红枣莲子银耳羹

7.8 综合评分
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最容易莫过于煮汤,不管是咸的还是甜的,东西一股脑全倒在锅里,放多量的水,只要时间足够,厨房白痴都可以煮出美美的汤品。
秋天来了,女生每天喝碗银耳莲子羹是非常不错的。好在银耳贵死也就几十块一斤,买上1、2两就可以煮上好多回,实在是好划算,再配上些莲子、红枣、枸杞,这碗稠稠的羹定能让你一天比一天美,美死了。

用料  

红枣莲子银耳羹的做法  

  1. 银耳、莲子提前一天泡发,红枣和枸杞提前半个钟头热水泡洗干净;

  2. 莲子、银耳同下锅,大火煮开后捻小火慢炖,煮到粘稠状,加红枣、枸杞和冰糖,再煮10分钟即可。

小贴士

a. 银耳不是越白越好,银耳应该是偏黄的,太白太干净的银耳是二氧化硫处理过的,有危险哦。
b. 红枣和枸杞不用很早下锅,煮烂的红枣口感很水很不好吃,关火前10分钟下锅足够了,羹汤有红枣的香气,红枣也保有韧劲,很好。

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红枣莲子银耳羹的答疑

  • 手机用户2894_wcd6  2年前  
    23
    我熬了几次都熬不绸,怎么办
    作者回复 2年前  
    那是银耳问题了
  • Christina丽莎  2年前  
    15
    每次都不稠,银耳不行吗?不知道是不是泡太短时间,要提前泡一天吗。
    作者回复 2年前  
    应该是银耳问题
  • 手机用户2232_tzb7  1年前  
    1
    请问下,银耳汤在冰箱里能放几天?我一个人,而且用电饭煲煮是汤还是粥?谢谢
    作者回复 1年前  
    没用电饭煲做过,一般第二天就吃完了,可以用电炖壶
  • 郭末1999  1年前  
    0
    银耳  莲子提前一天泡发  是用热水还是冷水?
    作者回复 1年前  
    冷水就好
  • sophia_糖  1年前  
    0
    你好 请教下,银耳和水的比例多少呢
    作者回复 1年前  
    没比例啊,想吃稠点少放水,想吃稀点多放水
  • CSjj  1年前  
    0
    能加 小米熬成粥吗
    作者回复 1年前  
    没试过,你可以试试

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