豆腐取出切块后用水冲洗待用
锅里倒一碗水煮沸后倒入豆腐
煮开后倒入水淀粉勾芡，盛出
咸鸭蛋去白留黄，用勺子背压碎
锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅
小火炒到起泡泡了就可以了
将豆腐倒进去，和蛋黄搅拌均匀，加适量盐调味即可
注意不要把豆腐炒得太碎了，否则会影响美观哦，好了
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