当归党参炖鸡汤

7.8 综合评分
363 人做过这道菜
食疗价值:补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾

汤品介绍:
当归是调血活血常用药材,
当归这名字,也有“气血各有所归”的意思。
也因为这名字,当归也被用来传情,
古代女性含蓄,思念在外地的丈夫也不敢写情书,
只托人带了当归给丈夫,意思是“当归当归,应当归来。”
这道当归党参炖鸡汤,
当归补血、党参益气,
再加上了枸杞、莲子和红枣,
能滋补肝肾、补肾健脾。
对气虚和营养不良者也有补益作用。

用料  

当归党参炖鸡汤的做法  

  1. 鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)

  2. 当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核

  3. 切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时

  4. 出锅前下盐调味即可

小贴士

注意事项:
1.党参不可与藜芦同食;
2.红枣别忘了去核,连核煮易上火。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

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该菜谱创建于 2011-10-31 21:34:24
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当归党参炖鸡汤的答疑

  • 锦墨茶白  2017-09-21  
    23
    请问一下里面的当归和党参大概要放多少啊
    作者回复 2017-09-22  
    建议当归5克左右,党参10克左右
  • 陈二小姐是小坏  2017-07-02  
    18
    放高压锅里可以吗?我家没有砂锅…
    作者回复 2017-07-03  
    不一样用砂锅。高压锅,电饭锅,电炖锅都可以的哈。
  • 宇宙霹雳无敌小baby  2017-03-11  
    8
    可以换成乌鸡嘛
    作者回复 2017-03-18  
    肉类可以根据自己口味搭配的噢。
  • 手机用户8337_jcmr  2018-08-03  
    2
    应该写上药材的刻度
    作者回复 2018-08-06  
    建议5-10克即可
  • 大家福利  2020-01-22  
    1
    高压锅压多久能压烂熟
    作者回复 2020-01-30  
    高压锅一般煮40-60分钟
  • 穿花裙子的女孩  2018-10-15  
    1
    可以给男人喝吗?
    作者回复 2018-10-15  
    男女老少皆宜喔
  • 手机用户0529_j3sq  2018-07-24  
    1
    不放莲子可以吗?
    作者回复 2018-07-25  
    可以呀
  • 吃吃猪兔子  2017-03-10  
    1
    请问用老鸡的口感怎么样呢?
    作者回复 2017-03-18  
    口味因人而异吧,个人觉得还是OK的。
  • 山庄老酒业务小豪  2020-11-16  
    0
    产妇可以喝吗,
    作者回复 2020-11-19  
    可以喝的哦
  • 咯牙啊哟苦了你  2020-11-01  
    0
    怀孕可以喝吗
    作者回复 2020-11-01  
    孕妇不宜呢。

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