芡实莲子百合排骨汤

8.7 综合评分
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这道汤是健胃益脾的常见汤品。芡实补脾固肾、助气涩精;莲子补益脾胃、宁神益肾;百合养阴润肺、清心安神;蜜枣补虚填损、清心润肺,再配上滋阴润燥的排骨,确实是无可挑剔的经典搭配。

用料  

芡实莲子百合排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净,飞水。(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,排骨冲洗干净。目的是去除排骨的血水浮沫。)

  2. 洗净莲子、芡实、百合、蜜枣,并把蜜枣去核。

  3. 所有材料入锅,加入适量清水,煲2小时。

  4. 出锅前下盐调味即可。

小贴士

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买斤排骨,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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该菜谱创建于 2011-10-31 20:53:04
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芡实莲子百合排骨汤的答疑

  • suyan_n1314  2017-03-30  
    1
    蜜枣为什么去核?有什么特别的作用?
  • 行走的蜘蛛  2020-12-19  
    0
    不用放生姜吗?
    作者回复 2020-12-20  
    根据个人喜好,可以放葱姜蒜的哦
  • fragdoll  2020-09-14  
    0
    莲子和百合不用提前泡发吗?
    作者回复 2020-09-15  
    我们的莲子和百合是不用提前泡的噢。清洗即可入锅
  • 颖子0807  2020-03-05  
    0
    用料分别多少份量
    作者回复 2020-03-08  
    一个人的话,建议每种材料10克噢。小家庭的话多加几克也可以喔~
  • 小天的不合格食堂  2014-12-15  
    0
    我自己煮出来的汤没有那么清澈,请问如何煮出如照片中那么清澈的照片呢?

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