鲜笋去壳切指节长短小段,开水中焯3分钟左右捞起沥水,姜切片待用;
锅内放稍多油烧热,下姜片、尖红椒爆香,再倒入笋段翻炒;
加入老抽、生抽,少许白糖,再加上一碗水,大火烧开后,小火焖15分钟,收汁起锅,撒上香葱即可上桌。
上传你做的浓油赤酱油焖笋