香煎豆腐虾仁

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北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义,就是豆浆煮开后加入盐卤凝结成块而成,因为水分少而硬,本身弹性和韧性较强,因而比较适合油煎和炖菜。北豆腐在北方是很平常的食材,几乎家家户户都吃。豆腐和很多食材都可以搭配,如蔬菜、肉类等,【香煎豆腐虾仁】就是其中一道豆腐和海鲜搭配的家常菜,油煎豆腐的醇香搭配虾仁的滑爽,很是登对。

用料  

香煎豆腐虾仁的做法  

  1. 虾仁洗净,豆腐切块备用

  2. 平底锅内放入少许油,放入豆腐块,小火慢慢煎,煎至两面金黄

  3. 把豆腐拨到一边(不用盛出),放入虾仁,看到虾仁变色,加入少许生抽、盐、糖调味,盛出即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:48
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香煎豆腐虾仁的答疑

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