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家常菜
香煎豆腐虾仁
香煎豆腐虾仁
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北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义，就是
豆浆
煮开后加入盐卤凝结成块而成，因为水分少而硬，本身弹性和韧性较强，因而比较适合油煎和炖菜。北豆腐在北方是很平常的食材，几乎家家户户都吃。豆腐和很多食材都可以搭配，如蔬菜、肉类等，【香煎豆腐虾仁】就是其中一道豆腐和海鲜搭配的
家常菜
，油煎豆腐的醇香搭配虾仁的滑爽，很是登对。
用料
北豆腐
虾仁
生抽
盐
糖
油
香煎豆腐虾仁的做法
虾仁洗净，豆腐切块备用
平底锅
内放入少许油，放入豆腐块，小火慢慢煎，煎至两面金黄
把豆腐拨到一边（不用盛出），放入虾仁，看到虾仁变色，加入少许生抽、盐、糖调味，盛出即可
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2011-02-16 18:50:48
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http://blog.sina.com.cn/crystalsuti
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