电饭煲局鸡

8.3 综合评分
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用料  

电饭煲局鸡的做法  

  1. 将鸡洗干净,摸上盐(咸淡要控制好)

  2. 然后将电饭煲洗干净,擦干水

  3. 将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)

  4. 等电饭煲干水变成保温时,放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次(即放两次水)

  5. 等再变成保温时,打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的

  6. 用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁,起锅

  7. 上桌!~~~

小贴士

买鸡时不要买老鸡哦,因为老鸡筷子介不开,只能用刀。。。

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该菜谱创建于 2011-10-26 20:26:58
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电饭煲局鸡的答疑

  • 云水禅心90  2017-05-24  
    612
    电饭锅抹点油(我放的是一点点黄油防止粘底)底下垫上葱姜蒜花椒和洋葱,想吃辣的可以扔进去几个干辣椒,最好再放两三个泡发的干香菇。盐分的用量,最好用粗盐抹遍全身,我怕不够又额外加了一点细盐。最后虽然香菇和鸡皮有点咸,但是里面的肉也入味了。普通鸡肉不黄,建议抹上姜黄粉,去腥还上色啊
       第二遍煮的时候我加了一点生抽,倒进去炮香菇的水,一点也不腥。满屋子都是香味!哈哈😄
  • 不求交往俺寻月  2015-04-10  
    386
    我是第一次来这里,我想问一下,电饭煲里不放水干烧的话,不会把电饭煲烧坏吗?
  • KK女孩  2016-10-16  
    93
    步骤三说不能放水,步骤四又说放2次水,好矛盾。
  • zwzji  2016-10-29  
    64
    第一次弄不放水不会把电饭煲烧坏吗?
  • 小妈姐姐  2014-05-15  
    43
    用电压力锅可以做吗?
  • Mr皮蛋先生  2014-04-20  
    32
    拜托,这鸡做出来能吃吗,一股鸡屎般的腥臭味。连去腥的步骤都没有,本着不能浪费,捏着鼻子吃的。
  • 黎小猫猫  2016-10-12  
    26
    我按煮饭键,会冒烟,继续煮吗,你有这种情况吗
  • 小厨师顺顺  2016-11-02  
    22
    刚刚试了下,电饭煲没坏,大概花了一个半小时,颜色不是金黄的是什么原因?盐放多了好咸😂谢谢楼主提供的菜谱😘
  • 孤雁难忘  2017-01-01  
    21
    嗯,没有去腥步骤做个凉拌的调味料,第一次不加水应该是为了鸡皮能够变黄色,这样做出来比较好看,后来加两次水再煮应该是为了好分离鸡肉。电饭煲煮三次都是用煮饭键,按照煮饭键时间算,如果煮一次是半小时,三次应该是一个半小时左右。
  • mm逝水流云mm  2017-01-17  
    20
    请问美的的马桶式电饭锅,煮柴火饭的那种,可以做吗

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