随手拈来清汤面

Name: 随手拈来清汤面
Ingredients: 2两中江挂面; 1棵小白菜; 腊猪舌头; 咸鸭蛋; 小葱; 小米椒

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叶小番

用料

中江挂面	2两
小白菜	1棵
腊猪舌头
咸鸭蛋
小葱
小米椒

随手拈来清汤面的做法

咸鸭蛋、腊猪舌头煮熟备用，鸭蛋对半剖开，猪舌头切片
水烧开，放薄盐，小白菜入锅，煮熟并捞起
下面，煮熟并捞入碗中，倒入适量面汤
放入小白菜，码入猪舌头，鸭蛋，撒入葱花和小米椒

小贴士

1.这个面的配料不定，家里有什么就可以放什么，快去翻翻你的冰箱
2.没加太多盐的原因是：中江挂面本身有盐味，腊猪舌头和咸鸭蛋也是咸的
3.中江挂面是我家乡特产，逾千年历史，面条细如头发丝，洁白空心，光滑柔韧，风味独特，回锅如新。

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该菜谱发布于 2011-10-26 20:14:48

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