红枣枸杞炖山药

Name: 红枣枸杞炖山药
Ingredients: 山药; 红枣; 枸杞; 冰糖; 水

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紫色星辰

都说山药是个大补的东东，所以周末了，买了新鲜的山药来炖个甜汤，味道真的不错呢噢：）

用料

山药
红枣
枸杞
冰糖
水

红枣枸杞炖山药的做法

山药去皮切块。
红枣、枸杞用水冲洗干净。
锅中放水，倒入山药，大火煮5分钟，再转小火煮5分钟。
放入红枣、枸杞、冰糖再小火煮5分钟。

小贴士

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触，最好戴上一次性手套。
山药切片后需立即浸泡在水中，以防止氧化发黑。
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许白醋洗，这样可减少黏液。

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该菜谱发布于 2011-10-22 18:46:50

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