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川菜红烧鱼

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用料  

草鱼一条
花椒粉
芡粉
郫县豆瓣
老抽
食用油
盐
料酒
鸡精
姜
葱
蒜
芹菜

川菜红烧鱼的做法  

  1. 草鱼一条冲净血水，用刀切成坨，然后码味加入（芡粉 鸡精

  2. 盐 料酒 花椒面少许）腌制15分钟姜切片，葱切段

  3. 锅里下油，烧至七成热，下鱼煎一分钟左右起锅别太老了

  4. 锅烧油，下豆瓣，吧油的颜色炒红，然后下鱼，姜，葱蒜

  5. 如果太干就加水少许别太多了，烧四五分钟起锅

  6. 撒上花椒粉，芹菜

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川菜红烧鱼相关分类

红烧

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该菜谱发布于 2011-10-20 23:11:30
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