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红烧大虾

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黄黄美食123的厨房  黄黄美食123
秋季也是新鲜虾上市的季节，吃虾好啊，虾肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。特别是红烧，大人孩子 都喜欢吃的很！

用料  

虾1斤姜蒜少许,青红椒各半个，1汤匙料酒,1汤匙老抽；2汤匙生抽；1汤匙糖

红烧大虾的做法  

  1. 用牙签挑掉虾肠并清洗干净控干水份，生姜切片，蒜拍扁，青红椒切块

  2. 起油锅爆香姜蒜

  3. 倒入控干水份的明虾，翻炒至虾体开始变红，直至炒干

  4. 依次倒入料酒、老抽、生抽和水，翻炒后盖上锅盖焖2分钟

  5. 放入切好的青红椒翻炒

  6. 加入白糖提鲜，大火翻炒收汁关火

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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红烧大虾相关分类

红烧 红烧大虾 大虾 盐焗大虾 盐烤大虾 干煸大虾
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该菜谱发布于 2011-10-19 10:08:06
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