咖喱乌冬面

7.6 综合评分
2719 人做过这道菜
有日子没吃咖喱了~前两天细腿童鞋请吃日本料理,看见菜单上有咖喱乌冬,回来自己做一个
      本来想吃茶泡饭,人家不给做素的,于是点了蔬菜天妇罗,黄瓜寿司。。。做的都不咋样
      在普通的日料店里 ,素寿司估计只有黄瓜的可点,好点的店应该有牛油果寿司啥的~

用料  

乌冬面 一人份
香菇 几朵
胡萝卜 半根
香干 一块
西红柿 一个
小油菜 两颗
咖喱粉 2小匙
1/2小匙
1/2小匙

咖喱乌冬面的做法  

  1. 备料:所有蔬菜洗净,香菇去蒂切片,胡萝卜切片,香干切片,西红柿切块待用

  2. 锅烧热下少许油,下咖喱粉小火略微炒出香味即可(炒过了会苦),然后下西红柿炒化

  3. 加两碗水到锅中煮开,下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右

  4. 下入容易熟的油菜,加盐和糖调味同煮片刻即可

  5. 不是严格素食的童鞋,可以忽略前面的咖喱粉,在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可,这样比较好掌握~

小贴士

1.我在做咖喱的时候喜欢加一个西红柿进去炒化,这样汤汁更浓稠还带有微微酸味,风味绝佳~
2.咖喱粉每个品牌的配料都不一样,所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~
越来越冷的天气里~我就喜欢吃这种暖锅一样的食物~真温暖

参照这个菜谱,大家做出 2719 作品

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该菜谱创建于 2011-10-17 11:36:04
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咖喱乌冬面的答疑

  • 朋克妞  1年前  
    4
    可能咖喱放多了 巨难吃
  • 粒粒_dawm  2个月前  
    0
    咖喱粉一定要炒的吗
    作者回复 2个月前  
    必须要的
  • 饼饼和干干  3年前  
    0
    可以不放咖喱吗?
  • Z先生_94qw  9个月前  
    0
    香干是啥?
  • 手机用户5467_9o2l  2年前  
    0
    可以放牛肉吗 乌冬面 是普通挂面吗?
  • 鱼小米  7年前  
    0
    第二步我下进咖喱粉之后,变成了黑黑的沫沫……不知道为什么。是咖喱粉品质的问题还是操作上可能有误?
  • 樱霏  7年前  
    0
    什么牌子的乌冬面最好吃呀?
  • 满血复活Selina  6年前  
    0
    麻烦推荐下买什么牌子的乌冬面好呀~~

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