小熹
烤肉蘸料
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真正的味醂是40-50%的糖和14%的酒精组成
味醂状调味品则是含有少于1%的酒精味道与味醂相同，由淀粉糖浆、水稻和大米酿造的
替代品：虽然它不会完全一样，可以替换味醂与清酒和糖。清酒和糖的比例是 3 比1。
3/4 杯 (或 1 汤匙) 清酒和的 1/4 杯 (或 1 茶匙)白砂糖混合。
如果酒精过敏者可以混合 3/4 杯 (或 1 汤匙) 水和 1/4 杯 (或 1 茶匙) 粒状的糖。
图为暂用
味醂状调味品则是含有少于1%的酒精味道与味醂相同，由淀粉糖浆、水稻和大米酿造的
替代品：虽然它不会完全一样，可以替换味醂与清酒和糖。清酒和糖的比例是 3 比1。
3/4 杯 (或 1 汤匙) 清酒和的 1/4 杯 (或 1 茶匙)白砂糖混合。
如果酒精过敏者可以混合 3/4 杯 (或 1 汤匙) 水和 1/4 杯 (或 1 茶匙) 粒状的糖。
图为暂用
用料
烤肉蘸料的做法
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把清酒、味醂、白砂糖、米醋、生抽、味噌、木鱼花放在锅内小火煮1.5分钟。
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过滤酱汁。
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把苹果擦粘成苹果泥。
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将苹果泥和芝麻加入过滤好的酱汁。将酱汁放入冰箱放置半天，或过夜，使得风味更好融合。蘸肉烤肉食用。
