泡菜饺子锅

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前日大寒,宣告我们已经进入了农历2015年的最后一个节气,亦是到了一年来寒气最盛的时候。

天气预报这些天也一直用陡峭的气温走向图散布着寒潮预警,搞得朋友圈一片哗然。所幸当日休息,我便一早把家里弄得暖暖的,期盼着外面真的下起雪来。

冷固然不是太好的消息。但是冷让我们惜福。大冷天能吃到一包热乎乎的糖炒栗子,寒风凛冽的日子和家人围炉欢笑,雪花飞舞时烫一壶酒与友人畅谈……这些简单的日常拥有,因了恶劣的天气,而在我们心底暖流涌动,令我们深感幸福。

所以我期盼天气冷些,再冷些也无妨。冷到我们发现身边拥有的,就是最好的。
那么单身狗要怎么办!?(已经感到要被眼神杀死)哈哈,单身的孩子们,让我们来学做一份大暖锅,以后做给心爱的人吃吧。

用料  

东北酸白菜/韩式泡菜 200克
速冻水饺 10个
鲜香菇 5-6朵
鸡腿菇 半个
大葱 小半根
生姜 若干片
生抽 一勺
料酒 两勺
冬阴功酱 两勺
一小撮
香菜 一小把

泡菜饺子锅的做法  

  1. 准备工作。

    烧水,将速冻水饺下入煮至七成熟捞起。

    将泡菜切成小件,鸡腿菇切片,香菇切片,可留两朵完整的。

    生姜、洋葱、大葱切片准备好。

  2. 锅中热油,放入生姜、洋葱、大葱煸香,烹入料酒并加入两勺冬阴功酱翻炒。

    倒入1500ml的水,加入香菇片和鸡腿菇片烹煮。

  3. 下入泡菜烹煮片刻,再根据个人口味加入盐和生抽。

  4. 煮至沸腾时可整锅挪入电磁炉火锅中,铺上完整的香菇、煮好的饺子、一把香菜,即可开始边煮边享用咯!

  5. 此锅可单吃配饭,也可以做锅底,将粉条、面条、蔬菜涮入,不亦乐乎!

小贴士

泡菜,生抽,酱料皆为发酵食品,组合成浓郁的味道。如果没有冬阴功酱的,以老干妈、豆豉酱都可以一试哦。
 

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该菜谱发布于 2016-01-22 10:11:51
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