棉花糖版无花果牛轧糖

8.7 综合评分
36 人做过这道菜
我特别喜欢吃无花果,今年朋友的无花果园大丰收,所以送了自己做的冻干无花果,我突发奇想,做了这款牛轧糖,没想到口感颜值都非常的惊艳,特分享给大家,希望前辈们多提宝贵意见。

用料  

棉花糖 250克
牛奶巧克力 50克
黄油 40克
熟黑芝麻 150克
冻干无花果 50克
奶粉 200克

棉花糖版无花果牛轧糖的做法  

  1. 准备好所有材料,冻干无花果切成小块,称重放好待用。

    棉花糖版无花果牛轧糖的做法 步骤1
  2. 把巧克力放入棉花糖里,微波炉加热40秒

    棉花糖版无花果牛轧糖的做法 步骤2
  3. 平底锅里放入黄油,待黄油全部融化加入加热后棉花糖和巧克力翻拌均匀。

  4. 待棉花糖溶化后加入奶粉,不停的翻拌,让棉花糖和奶粉完全融合在一起。

  5. 倒入黑芝麻和无花果混合物,关火,不停的翻拌均匀。

  6. 倒入磨具中整理,稍量以后切块。

    棉花糖版无花果牛轧糖的做法 步骤6
  7. 包装好后送人自己吃都可以了。

    棉花糖版无花果牛轧糖的做法 步骤7

小贴士

1.黑芝麻可以换成其他的坚果,无花果一定要选用新鲜的冻干无花果才能让成品颜值高,口感更好。
2.巧克力无需单独融化,直接和棉花糖一起微波炉加热一下就会很软了,然后在锅里很容易融化了。

参照这个菜谱,大家做出 51 作品

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棉花糖版无花果牛轧糖相关分类

该菜谱发布于 2016-01-22 00:49:48
2369 收藏


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棉花糖版无花果牛轧糖的答疑

  • 曾曾格格  2017-01-06  
    6
    干玫瑰花直接放还是泡软一下呢?谢谢外婆🌹
    作者回复 2017-01-06  
    直接放,干玫瑰花铺在糖的上下两面,压紧就可以了
  • Xu-999  2018-02-02  
    4
    请问密封常温能保存多久呀
    作者回复 2018-02-02  
    常温一个半月没任何问题,也可以放冰箱冷藏,时间可以更久一点😊
  • 久期_9ciz  2018-02-07  
    1
    黄油不放可以吗?还有奶粉可以用奶茶粉代替吗?
    作者回复 2018-02-07  
    黄油不放不行,奶茶粉到是可以试试,黄油一定要放😊
  • ggn_7cpn  2018-02-01  
    1
    您好,不想要很甜的棉花糖,可以给推荐一个牌子吗
    作者回复 2018-02-02  
    我一直用的雅谷不错的,你可以试试😊
  • wdj7070  2018-01-12  
    1
    牛扎糖粘手是怎么回事呢?
    作者回复 2018-01-12  
    黄油和棉花糖没完全融合好的原因吧😊
  • YING儿_ithq  2019-12-09  
    0
    按照你的配方做出来好硬,凉了更是硬邦邦的,我是要加大黄油的量还是减少奶粉的量?
  • xujoyce  2019-11-26  
    0
    微波炉加热巧克力、是什么温度
    作者回复 2019-12-03  
    我家微波炉没有温度设置
  • 大甜甜甜甜姐姐  2018-12-21  
    0
    你好 可以不放巧克力吗?
    作者回复 2018-12-25  
    可以,,但是口感会打折
  • 大甜甜甜甜姐姐  2018-12-21  
    0
    我刚才做了,
    倒奶粉时,棉花糖瞬间变硬,包裹不住坚果和 无花果
    作者回复 2018-12-25  
    那是天气冷的原因,开小火稍微把棉花糖加热一下在操作
  • 茜倩妈  2018-12-07  
    0
    请问巧克力不放的话,是直接减去吗?还是其他的材料要加量?谢谢!
    作者回复 2018-12-09  
    不放巧克力,增加三十克左右的棉花糖,五克左右黄油

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