连杯子都能一起吃的盆栽提拉米苏

2 人做过这道菜

用料  

红糖 65克
砂糖 45克
黄油 85克
蛋黄 1个
黑巧克力 适量
面粉 180克(以上材料为红糖曲奇杯)
奶油奶酪 125克
蛋黄 一个
30克
淡奶油 60毫升
咖啡酒 适量
手指饼干 适量(以上材料做提拉米苏馅)

连杯子都能一起吃的盆栽提拉米苏的做法  

  1. 1.先用主料中的材料来做牛奶曲奇杯!1,红糖,砂糖,融化的黄油一起放入盆中,搅拌均匀2,加入打散的蛋黄,拌匀3,盆中筛入低筋面粉,拌匀成面团4,耐高温烤杯先抹一层色拉油,然后撒一层面粉,倒出多余的面粉,杯子的防粘就做完了5,拿一小块面团,捏到杯子上,呈杯子的形状!尽量将曲奇杯捏的薄厚一致6,烤箱预热180度,烤20分钟7,烤好的曲奇杯从烤杯上脱下来,晾凉8,适量黑巧克力切碎,放入钢盆中,隔热水融化成液态9,融化的巧克力倒入曲奇杯中,快速旋转曲奇杯一周,让内部沾满巧克力溶液,然后到处多余的巧克力溶液10,等杯内的巧克力凝固以后,盆栽的花盆就做好了

    11,做完曲奇杯以后,做提拉米苏12,奶油奶酪隔热水软化,用打蛋器搅打顺滑13,蛋黄和砂糖混合放入碗中,锅中放热水,将盛蛋黄的碗放入,隔热水加热不断搅拌至糖溶解,蛋黄颜色变白14,将淡奶油打至六分发,然后和蛋黄混合均匀15,最后加淡奶油拌匀即成提拉米苏奶酪糊

    3. 16,手指饼干掰开成三份,拿其中的以小块沾咖啡酒,铺在曲奇杯的杯底17,挤奶酪糊至半杯18,再铺两块沾了咖啡酒的手指饼干19,挤奶酪糊至杯的边缘20,做好的盆栽提拉米苏放冰箱冷藏过夜21,盆栽提拉米苏表层筛可可粉,最后插薄荷叶装饰

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-21 16:56:35
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