【年味】-黄金满地-黄金福袋

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馄饨换一种包法,吸睛指数蹭蹭蹭!

用料  

猪肉糜 250g
冬笋 1只
胡萝卜 1小根
香菇 3朵
玉米 一小碗
鸡蛋 1只
馄饨皮 6两左右
小葱 一把
酒/老抽/盐/糖/胡椒 适量

【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法  

  1. 准备好所有原材料;

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤1
  2. 冬笋,胡萝卜,香菇切件,我喜欢吃到香菇的口感,所以把香菇切了丁,冬笋和胡萝卜切碎;

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤2
  3. 猪肉糜,冬笋,胡萝卜,香菇,玉米混合在大碗中,按自己的口味加入佐料;

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋液调整馅的干湿度,能稍微成团就可以用了(我用了大半个鸡蛋);

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤4
  5. 取一个馄饨皮,中间放上馅,我稍微称了几个,馅平均在12g左右,然后用虎口位置把皮拢在一起,捏紧,绑上小葱收口;

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤5
  6. 油至5成热,小火,下锅煎,先把底部煎硬,然后每个面都煎至金黄就可以起锅了,注意一定要小火煎,才能保证内部的猪肉馅儿熟透,外部的皮刚好金黄诱人;

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤6
  7. 摆盘儿,再做一个酱汁(按自己喜欢,我一般喜欢用醋和豉油,现成的用番茄酱或者色拉酱也可以哦);

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤7
  8. 趁热咬一口,外脆内嫩,还伴着葱香扑鼻,有没有很心动呢?

    【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法 步骤8

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