[花桑卓玛]花生曲奇

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花桑卓玛方子

用料  

糖粉 50g
全蛋液 12g
低筋粉 100g
黄油 60g
花生粒 35g

[花桑卓玛]花生曲奇的做法  

  1. 软化的黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打至全部混合;

  2. 加入蛋液,继续搅打至全部混合;

  3. 筛入低筋面粉,花生粒用擀面杖碾压成小碎粒,拌入面团内;

  4. 拌合好的面团,底面和表面均铺一层保鲜膜,擀面杖擀成0.8cm左右的厚度;

  5. 用模具压出形状,整齐码放在烤盘上即可;

  6. 烤箱温度165度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。

小贴士

1、没有模具的话,可以将面团整成长方形状,放入冰箱冷冻,冷冻好后切片即可,这样做的话,切好的面团温度低,所以烘烤的时间相应需要延长8-10分钟;

2、食材中用到的花生,必须是熟的花生粒;

3、拌合好的面团,避免过多的揉和,以免面粉起筋,影响酥松度。
 

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