芸豆豆沙馅

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以前老是自己琢磨,要健康还要孩子爱吃,用红小豆也非常好,那天去超市买了些芸豆,今天就解决它,做好后放进冰箱,面包豆包,各种豆沙馅通吃。看完了菜谱,看没有这样做得。

用料  

芸豆(提前一晚浸泡) 500克
冰糖 15克
红糖 25克

芸豆豆沙馅的做法  

  1. 泡前忘了拍照,这是泡好刚入锅的,水量高过豆子2公分,最后不用捞出,煮豆汤一并吸收。

    芸豆豆沙馅的做法 步骤1
  2. 小火煮1小时左右加冰糖,不停搅拌。

    芸豆豆沙馅的做法 步骤2
  3. 冰糖融化,水明显少了。

    芸豆豆沙馅的做法 步骤3
  4. 加红糖,继续搅拌,直至颜色慢慢变红,呈现好看的颜色,不是那种白的无生气的色,这是水也收干了。

    芸豆豆沙馅的做法 步骤4
  5. 沙沙的,粘粘的,红润润的

    芸豆豆沙馅的做法 步骤5
  6. 我舀了一勺它很自然的成一团团。不用油炒制的豆沙馅做好了。

    芸豆豆沙馅的做法 步骤6

小贴士

自己以前不放红糖,颜色没精打采的,没有这个红红的,亮亮的颜色。不用去皮会非常健康。最后要不停搅拌,小心糊锅。
 
该菜谱发布于 2016-01-20 15:34:01
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