芹菜叶虾仁鸡蛋饼

1 人做过这道菜
周末去菜场看到老爷爷卖的自种小芹菜香气逼人,就把剩下的全买了。就是叶子好多呀。不过这叶子也不能浪费呀,嫩嫩的小叶子留下来,白虾剥出来虾仁,做个饼当早餐吧。

用料  

芹菜嫩叶 少量
鸡蛋 一只
面粉 4勺
玉米淀粉 1勺
虾仁 少量
少量
胡椒 少量(可以没有)
蚝油 少量

芹菜叶虾仁鸡蛋饼的做法  

  1. 芹菜叶切碎,打入鸡蛋,加入虾仁

  2. 加入面粉和淀粉,盐和胡椒,少量蚝油

  3. 根据稠度加入水,一点点加,加到可流动的状态。不要太稀

  4. 平底锅倒入橄榄油,油热后倒入刚才的面粉液

  5. 开始用小火煎待到所有面液都凝固后翻面,等到都熟了以后开大火煎黄。之后切块装盘。

    芹菜叶虾仁鸡蛋饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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