韩国泡菜
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人做过这道菜
Wu吴小厨
用料
韩国泡菜的做法
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腌泡菜材料全部准备好
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大白菜洗净后从根部竖切成4半
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均匀的抹上一层盐
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将白菜内外均匀抹上盐
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用盘子放点细盐加入水拌均匀倒入大白菜盒子内，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水，用水龙头冲洗白菜，挤干水分放1－2个小时让多余水份出来备用
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苹果、梨、姜、蒜切丁放入破壁机打成泥
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最后加入2勺虾酱打成泥
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韭菜洗净切成长短
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糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状放一边放凉
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用一个大盘子把韭菜、姜泥、鱼露、糖、盐、辣椒粉放入
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把煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中
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把全部材料拌均匀
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戴上一次性手套，将白菜上均匀的抹上辣椒酱（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可）
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将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5－7天即可食用
