宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版

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#宝宝辅食# 宝宝版烧麦,糯米不好消化,成人版的烧麦并不适合宝宝,所以还是改了方子单独做给宝贝吃,才出锅豆就吃了四个。
馅料请根据孩子月龄和喜好,没有什么统一标准,这里写的馅料仅供参考
馅料:芥兰,猪肉,莲藕,小番茄,小红萝卜,鸡蛋一个,芝麻油少许,盐,生抽,老抽,耗油

用料  

面粉 150克
马铃薯淀粉或木薯淀粉 50克
热水 50克
冷水 50克
馅料 请看简介,具体根据自己孩子月龄

宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法  

  1. 粉类混合,准备好热水和冷水

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤1
  2. 先用热水把面搅成雪花状,再用冷水一起和面,揉至光滑,盖保鲜膜,醒30分钟(水要慢慢一点点加,水量仅供参考,请根据自己的面粉吸水情况,面团要比较柔软的)
    这个时间我们去弄馅料

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤2
  3. 洗干净,冬笋和莲藕要切片焯水,芥兰也要焯水,萝卜和番茄切小碎丁

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤3
  4. 莲藕和一半的肉馅用料理机打细腻,另一半肉馅不用打,萝卜丁,番茄丁,芥兰丁,另一半肉馅,加鸡蛋,耗油,芝麻油少许,少量淀粉,其它调味料少少放搅拌均匀

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤4
  5. 醒好的面团用折叠的方式不停从最大档位压到3档。我从7压到了3,7需要压最少三次,中途会沾,小心操作,撒面粉。

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤5
  6. 饺子皮模具切出圆形○

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤6
  7. 馅料放中间,先不要放太多

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤7
  8. 捏出花边

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤8
  9. 用一个角对折到和另一个角的中间,捏紧

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤9
  10. 重复,不断把所有大角捏紧

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤10
  11. 捏紧后整形,把底部稍微往上提

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤11
  12. 中间腰部捏出曲线

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤12
  13. 再少量加点馅料即可
    蒸锅,蒸盘刷油防沾,大火10-15分钟。

    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤13
  14. 吃不完的不要蒸,参照速冻饺子的方法速冻起来保存哦。
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    宝宝烧麦(10M+)宝宝辅食 压面机版的做法 步骤14

小贴士

馅料:馅料请根据孩子月龄和喜好,没有什么统一标准,这里写的馅料仅供参考
芥兰,猪肉,莲藕,小番茄,小红萝卜,鸡蛋一个,芝麻油少许,盐,生抽,老抽,耗油
 
该菜谱创建于 2016-01-18 12:12:42
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