茄子去蒂洗净,将其纵向剖为两半,再斜划几刀,不要切断
烤箱预热200度,将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,刷上一层油,200度烤10分钟
大蒜切碎,加入辣椒粉,孜然,海鲜酱油,蒸鱼豉油,盐,糖,拌匀成调味料
茄子取出,撒上调料,再烤5分钟,撒上葱花即可
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