霉豆子炒花肠

2 人做过这道菜
赣南名菜,霉豆子炒大肠,因为大肠很难洗净,爸爸换成花肠,花肠比较干净,而且爽脆可口,与霉豆子简直绝配!霉豆子臭烘烘香喷喷,花肠QQ脆脆的,这道菜超级下饭!赣南的朋友们你们在哪儿!让我看到你们的双手好吗!

菜谱分量为3-4人份~

用料  

花肠 半斤
霉豆子 3两
红辣椒 适量
青蒜 一根
盐、油、鸡精、料酒、酱油

霉豆子炒花肠的做法  

  1. 花肠用清水洗净,手多抓几次,洗好的花肠切碎用盐、鸡精、酱油、料酒、香油拌匀腌制片刻。

  2. 热油锅,下切好的红辣椒和青蒜(可以用青辣椒代替),爆香后盛出。

  3. 热油锅,宽油,下腌制好的花肠爆炒,再把霉豆子加进翻炒,最后加入刚刚炒好的蒜子辣椒,根据个人口味加入盐、酱油等调味即可盛出装盘~

小贴士

建议不要去百度花肠是哪个部位,我不确定你知道了之后还愿不愿意吃这道菜~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-17 21:39:57
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霉豆子炒花肠的答疑

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