椰蓉桃酥

玉米油内放入全部白糖，用普通打蛋器搅拌均匀，不要再减油了，不然面团太干，

把鸡蛋打入油内，用打蛋器搅拌均匀

把低筋面粉和小苏打筛入蛋油糊内，然后用刮刀切拌均匀，

再把椰蓉倒入，用手揉成面团

揉成的面团很油是正常的，但是烤出来就不会那么油了

把月饼模具在干面粉里一沾，防止面团沾粘

把面团分成大约18克小面团，放入模具内

用月饼模具把它压成饼状

饼与饼直接要稍微有些间隙，免得烤后会有所膨胀

烤箱预热后，把烤盘放入中层， 160度烤15-20分钟，表面上色即可

烤好的桃酥，口感香酥，密封保存多日也不会坏哦