腊八蒜

8.1 综合评分
25 人做过这道菜
只為目賭那抹綠~~

用料  

大蒜『紫皮的』
白醋

腊八蒜的做法  

  1. 去蒜皮,小心點,別拨伤了,不好的,拔壞了的都不要「一個壞的會傳染到旁邊的」

    腊八蒜的做法 步骤1
  2. 大蒜蒂切除掉一點,目的是让它更好的浸泡入味

  3. 密封罐子清洗消毒擦乾淨,大蒜放進去,白醋倒進去,白醋要淹沒過大蒜才行

    腊八蒜的做法 步骤3
  4. 一定密封好了,第二天就可以隱約看到一點綠了,在過個十天半個月就全部綠了!

    腊八蒜的做法 步骤4
  5. 這是12天後的綠

    腊八蒜的做法 步骤5

小贴士

也可以加點白糖!在強調不要碰水了,用的是純白醋,沒加一點點水的!天氣冷,我還有用黑色塑膠袋套住罐子,這樣也會让它綠得更快

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该菜谱发布于 2016-01-17 15:09:55
1826 收藏


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腊八蒜的答疑

  • lpnh  2019-01-11  
    3
    请问蒜放在温暖的地方还是冷的地方?
    作者回复 2019-01-11  
    温暖
  • 娜000  2017-07-05  
    2
    为什么我腌的蒜没怎么绿 醋都变绿色了
    作者回复 2017-07-05  
    纯白醋,还有个时间要长
  • 枫的枫枫枫_0562  2017-06-07  
    2
    你好,请问你用的哪种米醋,这个和白醋有什么不一样?
    作者回复 2017-06-07  
    就白醋哦
  • liz1979  2020-11-30  
    1
    我晚上剥好了蒜,要洗干净吗?谢谢!
    作者回复 2020-11-30  
    我好像没洗哦,要洗的话肯定轻点然后一定风干水份
  • 扶风亦凝_tkfu  2020-08-12  
    1
    现在也能做腊八蒜吗?
    作者回复 2020-08-12  
    没做过,可以试试
  • 李畅然  2020-08-09  
    1
    请问哪里可以买到不含水的醋?
    作者回复 2020-08-09  
    就超市正常的白醋就行
  • zZ603  2020-03-23  
    1
    这个可以晒太阳吗
    作者回复 2020-03-23  
    没晒过😀
  • 微笑是我独有的个性_40w9  2019-01-17  
    1
    请问白醋可以吗
    作者回复 2019-01-18  
    就是白醋
  • xiaofeifei小飞飞  2021-05-10  
    0
    纯白醋,是醋精吗?
    作者回复 2021-05-11  
    不是,就白醋
  • 悠悠_bfac  2021-03-23  
    0
    浸了几天怎么感觉上面有泡沫是坏了吗?
    作者回复 2021-03-23  
    泡沫?没出现过

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