烤带鱼 (空气炸锅)

8.0 综合评分
217 人做过这道菜
谁说空气炸锅用处不大?只要你想不到的,没有它做不到的!既健康又美味!

用料  

带鱼 两条
料酒,蚝油,盐,生抽, 各适量
胡椒粉,黑胡椒碎 少许
葱姜蒜

烤带鱼 (空气炸锅)的做法  

  1. 把带鱼清洗干净,挖掉内脏,剪去边边,斩成你需要的大小段

    烤带鱼 (空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 用葱姜蒜,胡椒粉,黑胡椒碎,料酒,蚝油,生抽盐腌,一个小时左右!

    烤带鱼 (空气炸锅)的做法 步骤2
  3. 空气炸锅预热3至5分钟,垫上烧烤纸,因带鱼本身不带多少油脂,避免粘破皮,要在烧烤纸上刷一层植物油,或者带鱼两面拍上一层淀粉也可,设置200度十分钟,中途翻面!

    烤带鱼 (空气炸锅)的做法 步骤3
  4. 十分钟后出锅,这次腌制没放酱油,所以颜色有些浅,味道特别棒,入味,且不腥!

    烤带鱼 (空气炸锅)的做法 步骤4
  5. 这是头和尾,分两锅炸,空气炸㶽比烤箱速度,美中不足就是容量太小!

    烤带鱼 (空气炸锅)的做法 步骤5

小贴士

鱼块的大小和多少不同,时间上也会有出入,请大家自行掌握时间,今天做的鱼两面没拍生粉,下次再试!

参照这个菜谱,大家做出 227 作品

全部227个作品

 

烤带鱼 (空气炸锅)相关分类

该菜谱发布于 2016-01-17 14:48:23
22714 收藏


作者奚姥姥的其他菜谱

烤带鱼 (空气炸锅)的答疑

  • 手机用户0043_rpcu  2017-01-18  
    30
    我今天刚刚收到炸锅,就试了下带鱼,结果鱼皮全粘了,我还裹了一层生粉,180℃10分钟之后开锅,粉还是粉一点没变!而且超级腥!请问是为什么呢?
    作者回复 2017-01-19  
    用炸锅裹生粉干嘛嘞,带鱼本来就腥,腌制不好更腥,底下垫油纸就不会粘,只是时间相对多几分钟,亲没安照我的步骤做的呀,我可是没放生粉哦
  • 哒哒哒哒哒胖  2016-12-02  
    25
    请问带鱼身上那层银色的东西要刮掉吗?
    作者回复 2016-12-02  
    刮一下吧,腥
  • 敏 總。  2017-11-19  
    19
    你说的拍一层淀粉也行,回头就说人家不按你步骤,矛盾不?
  • 宾妹i猫  2016-10-07  
    18
    为啥要放油纸呢,直接放入篮里不行吗?我看姥姥上一道烤虾也用了油纸,姥姥怎么判断哪些菜要用油纸哪些不用呢?
    作者回复 2016-10-07  
    不用油纸是可以的,烤起来还省时,不是为了不用洗刷炸蓝吗?
  • 哼哼哈哈哈哈哈  2017-01-18  
    4
    请问烧烤纸和锡纸有什么区别吗?之前做鸡翅铺了锡纸,效果不太好
  • 手机用户5960_vhmg  2019-01-23  
    1
    亲,你确定放油纸吗?我放了差点着火
  • EXOLIFE  2020-11-09  
    1
    这个200℃温度有点不够,可能原因是冷冻带鱼没有人提前解冻,现吃现解冻,放入前最好能淋干水分。
  • anna_hw_5fg7  2018-12-25  
    1
    问一下,您说的烤带鱼中间需要翻面,你原来是预定200c.10分钟,那么中间翻面,是把时间关闭,然后翻面,再把时间搁到剩余的时间再开始烤,是不是这个概念?求助!
  • 手机用户7807_6o9j  2018-01-01  
    0
    给推荐一下,用那个牌子的空气炸锅好呢,我刚买了个九阳的
  • 黑黑鹩哥_z19c  2021-03-07  
    0
    请问做过带鱼的空气炸锅还能做蛋糕吗?会腥气吗?

以上留言由作者回复后显示