奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)

1 人做过这道菜
留在唇齿间的,除了好滋味,还有家的味道

用料  

面粉 盐少许
油少许

奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法  

  1. 和面。Tips:奶奶说烙死面饼,面要软

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤1
  2. 把面擀成均匀的形状。在表面撒上少许的盐。

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤2
  3. 紧接着在表面刷上一层油。没有刷子,直接倒几滴也可,然后提起面角沾匀油滴。

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤3
  4. 以面饼中央为原点,拿刀划一刀。

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤4
  5. 然后就卷呀卷~

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤5
  6. 收口处捏啊捏~

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤6
  7. 整形,把边边角角容易漏油的地方都捏住。

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤7
  8. 入锅,烙上~

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤8
  9. 出锅,切!打散!看看这层次~

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤9
  10. 走了很多路,看了很多风景,吃过很多美食之后,愈加发现,胃是有记忆的,食物是有回忆的。那些炫目的食物都远不及自己简陋小厨房的简单出品。奶奶烙饼的方法,我想要记住,也想要分享给大家。愿大家都能做出好吃的饼,借食物的力量,温暖胃,也温暖心~腊八节快乐哦~

    奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的做法 步骤10

小贴士

奶奶是用烙饼铛烙的饼。用平底锅的亲,一定注意要小火烙哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-17 13:50:54
119 收藏


奶奶的烙饼味儿(多层烙饼专题)的答疑

  • 爱在厨房70后  2017-11-27  
    2
    感谢亲分享,没看懂怎么卷的呢?能说一下吗?谢谢
    作者回复 2017-12-17  
    把面擀成圆形,以圆心为起点,切一个半径出来,然后整张面刷薄油,从切出的那个半径开始卷
  • 小mimi盒子  2016-12-29  
    1
    请问和面用热水还是凉水?
    作者回复 2016-12-31  
    冷水

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