肉丝豆角焖面

1.将猪肉切成丝放入食用油、淀粉腌制十分钟。
2.热油炒熟肉丝盛出备用。
3.胡萝卜切丝、姜切丝、蒜切碎、葱切段、豆角掰成两半。

1.用炒过肉丝的油放入干辣椒、姜丝。
2.再放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉。
3.放入老抽、白糖、料酒炒均，放入肉丝。
4.兑水与食材齐平，再放入盐。大火烧开。

1.将面条放入锅中上面（切不可翻炒）以防糊底。
2.关小火焖五分钟。

1.将面条翻动，沒有沾到汤汁的放在下面。
2.再焖五分钟。

1.放入蒜末，大火收汤。
2.加入鸡精、香油即可。